最近同事家人朋友們紛紛確診，生日還在加班的我抽空獨自在家開箱了家BarBar的宅配滷味下酒必備組
（怎麼有點淒涼的感覺
不囉嗦上大圖啦，滷味就是要在這種溫暖燈光下開拍
家BarBar的每包真空冷凍包封起來都不過巴掌大，大約是兩人份，很方便攜帶
適合忙碌又想享受美食的現代人在深夜擺個一桌獨享
下酒必備組中有辣味無骨鳳爪，醬滷豬腳，煙燻鴨賞，煙燻豬頭皮，泡拌雞胗，醬滷杏鮑菇
當然還有下酒不可少的丁香花生！小魚干很香呢
這家滷味主打的是退冰即食，如果不想吃那麼冰也可以拆袋微波熱熱吃！
沒有微波爐的可以簡單的隔水加熱就好
首先從豬頭皮開始～這個薄片技術真不是蓋的，看那油花多漂亮（讚嘆｝就是有點可惜加熱後容易團結在一起Ｑ＿Ｑ
我爸最愛吃豬耳朵／豬頭皮一類，我也耳濡目染愛上吃滷味，但長大之後才意識到這些都不便宜，所以都只是久久吃一次
避免味道互相干擾，我還特別分好幾盤微波～這家的煙燻系列不死鹹，甚至有點偏南部口味的甘甜，不會像某些滷味攤剛吃幾口就需要狂喝水
非常下飯，但我煮的是關廟麵，所以很快就不夠配ＸＤ
煙燻鴨賞的風味也很特別，我吃過會有炭燻味真的比較重的，或是一打開整包都是油的（直接讓我去做了鴨賞炒飯）
家BarBar的鴨賞就算微波後也沒有流出太多的油，鴨肉彈性而不柴，彈牙的鴨皮我到現在回想起來還是口水直流
雞胗是個在滷味攤一不小心就會雷的品項，因為加熱過度或是在滷汁中煮過久不是大縮水、變橡皮筋口感就是太死鹹
而這包泡拌雞胗比例堪稱完美，加熱後也沒有乾掉或捲起，入口還是柔軟多汁的
好的，切鏡頭到這盤醬滷豬腳＋醬滷杏鮑菇，看看這滿分的賣相，我都快不相信這是真空包裡出來的，簡直就是剛從自家電鍋現滷的！
豬腳非常入味，甜鹹比例剛剛好，甚至比許多便當店做的還Ｑ彈，好評！
忘了給我最喜歡的鳳爪一個特寫（只拍到影片），所以再放一次全系列合照圖，左上角那碗就是啦！
小時候就酷愛雞腳的我曾經在夜市買了去骨鳳爪，但份量太大，調味又不如我意，最後只能含淚放棄
這盤雖說是辣味，但對平時不吃辣的我而言非常順口，雞皮沒有太軟爛，筋的部分也保留得很完整～
這盤鳳爪可以算是我所有品項裡最喜歡的，非常促進食慾，只煮一碗麵根本不夠配ＸＤ
順帶一提，他們家除了滷味之外還有販售許多方便料理包，如果喜歡他們家滷味的話也可以考慮試試料理包的口味！
好的，以上就是今天的吃貨心得，下台一鞠躬～
店家資訊
家BarBar
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